4-1-1健康教育課程設計以生活技能為導向,並運用多元化和以學生為中心的健康教學策略和活動形式來推行健康教育

 

102102

 

日期:2013/7/23

 

地點:R112

 

與會人員:佳穎、語鴋、麗菊、昭幃、雅風、淦緯、宜正、璐璐

 

請假:無

 

議題

內容

備註

 之前主題分享

l   仿RPG遊戲結構,

l  

 

102_01主題

l   以「吃」為主題

l   低年段:結合故事、繪本、食譜等,營養、餐飲禮儀(結合大學)、

l   高年段:地方文學瞭解美食(地瓜稀飯)、黑心商品、宜蘭名產_粉腸、地區美食、各國美食比較、「吃到飽」划算嗎?、營養與健康、反式脂肪、餐飲禮儀(結合大學)、

l   小目標:瞭解食材怎麼來(從種子到餐桌)、自制咖哩塊(半成品)、結合植物或香草、

l   體驗:參觀餐廳、美食博覽會、品嚐美食、家樂福香料、101怪怪香料、中和東南亞小店(宜正)、市政府印度香料(宜正)

l   期中共同活動:

ü   小主人小客人(小組煮菜給班群)

ü   抽食材(食譜)做食物

l   期末呈現:

ü   01流水席(美食評比、介紹菜色、營養師評分)

ü   02美食博物館、一組一類型菜

l   人力分組

ü   高年段:淦緯、宜正、璐璐、佳穎

ü   低年段:語鴋、昭幃、雅風、麗菊

 

高年段討論

 

l   飲食文學_張國立:大齙牙與西班牙、深夜食堂、台北牛肉麵

l   可能研究方向

ü   地方文學瞭解美食(地瓜稀飯)

ü   黑心商品:影片、報紙新聞事件分析

ü   宜蘭名產_粉腸

ü   地區美食

ü   各國美食比較

ü   「吃到飽」划算嗎?

ü   營養與健康

ü   反式脂肪

ü   餐飲禮儀(結合大學)、

ü   設計食譜

l   活動方式:

ü   食物製作

ü    

l    

 

實驗組

l   給問題、設計實驗

l   設定問題、討論研究方向、

 

藝術組

l    

 

語文組

l   W1:文本閱讀,仿作,實作

l   W2:

 

 

l   文本閱讀:朗讀、文章大綱、詞性、句子

l    

l   實驗

l   創作

l   資訊能力

l   海報

 

 

 


 

 

日期:2013/7/23

 

地點:R112

 

與會人員:佳穎、語鴋、麗菊、昭幃、雅風、淦緯、宜正、璐璐

 

請假:無

 

屬性

教師

任務

A邏輯、操作(自然)

麗菊、昭幃

l   設計符合該種屬性的課程(包含高、低兩種階段)

l   給各組老師調整課程的建議方向、資源、教學媒體、活動、學習單等

B藝術(藝術)

宜正、雅風

C遊戲、語文(語文)

璐璐、語鴋

D肢體動覺(健體)

淦緯、筑珈、佳穎

 

+綜合

 

學期

週次

形式

教師目標

01

W1~W2

第一輪A~D課程,

每種160分鐘

l   熟悉孩子

l   依據學生狀況,調整課程內容

l   觀察不同課程模式下吸引孩子(能引發其內在動力)的因素,設計深化的鷹架

l   W24討論是否微調孩子組別

W3~W4

第二輪A~D課程,

每種160分鐘

W5

外出

l    

W6~W9

一次兩個上午,A~D輪組上課

l   觀察此模式下吸引孩子(能引發其內在動力)的因素,設計足以鋪排整學期課程的鷹架

W10

l   沈澱或回顧

 

02

屬性

可能活動

其他

 

A邏輯、操作

廚房科學(閱讀、理解、實驗、觀察)

黑心商品研究(閱讀、思辨、實驗、歸納)

美食、環保、健康

有機農夫分享、與廚師對話

禮儀

 

 

B藝術

食物拼裝藝術

食物吉祥話商品

 

 

C遊戲、語文

童詩、笑話、歌曲、漫畫、小說

年菜意義

健康與疾病小書

食品廣告

健康飲食戲劇/毒飲戲劇

 

 

D肢體動覺

種植、從種子到餐桌

(閱讀、栽種、紀錄、收成、食譜、製作、介紹)

碳足跡、環保、太陽能鍋

 

 

 

 

創作者介紹

人文國民中小學 健康促進學校

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